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2020-04-10
  新冠肺炎疫qingbao发以来,产襠e媪偎橇瞎└蛔恪⒉鷛iao脱节、产xiao区价差扩大等诸多困境。suizhou近qi政fu一系lie相关政策的出台,对缓解各类养殖企业困境的效guo正在xianxian,但由于政策传导效guo的延迟he去年存栏量大增的原yin,未来产业市场行qing不容乐观。产业如何应对2020年上半年出蟴hi奈;咳绾瓮ü蜕端忱鹍u过难关?马骥教授在青年领袖在线第san讲中与大家fenxi探讨了中国产业未来的发展。

  谈产业,zhe是我国竚u飇aifang以来第一个商pin化、市场化的产业。1978年—1985年,鸡蛋的产量超越了美国,产量跃居世界第一,daoxian在一謆ei3zhi谝坏牡匚弧L竏aozhe个问题就是竚u飇aifang以来如何,qi蔰ao駎ian的产业,如guo追溯历史,大体蓌ian辽賒ao1840年,历史上对我们今tian转型升糳u匀挥衵hou一些借jianzhichu。

  我们都zhi道,在鸦片战zhengzhi后,农的贸易qishihen多。鸦片换我们的茶叶、蚕丝,shi际上有一段历史我仔xi地看了一下,另wai特地跑dao安徽去考证,在zhe个qi间,除了农里边的茶叶he蚕丝以wai,hen重要的就是产业,在鸦片战zheng襶uan螅琱ua东、huabei地区发展特别快。 

  zhe个时qi产业的总量hen大,而且除了生xian以wai,加工pin也hen成shu。另wai还是历史上鸡蛋贸易的热潮时qi,yin为鸡蛋通过安徽、河beizhe些地fang,然后dao上hai,出关zaidao国wai。我们zhi道今tian的产业,它的主体还蕅ie∨┗В瑂hi际上恰好在鸦片战zhengzhi后,就是我胵ie∨┗he样的市场形成的qi点。na个时qi,农户已经kai始逐步专业化。鸦片战zheng襶uan螅鷐en打kai,贸易kai展。qishi对于今tian的贸易、技术、加工,产业的zu织都有hen好的借jian意义。

  第二个阶段,新中国成立dao竚u飇aifangqian,gaodu计划的时qi,bing且shi行土地制du竚u铩E┮堤乇餬ao括产业在内,从互助zudao人民公she,进行以土地制du为he心祄umu铮ü蠖印⒑xian鱯he来养鸡,当然也有一部fen人不怕风险,进行尝试,也chu瞛ie辛艘恍┘彝コ衎ao责任制。

  竚u飇aifang襶uan螅shi壬仙谐』牟担衕en多一些大企业祅a皊hen,都在zhe个产业里边zuo过巨大的gongxian。比如温shi,竚u飇aifang襶uan笤诘笔奔际跆鮦ian非常不好祅a榭鱿卵薺i十只鸡,直dao今tian温shi发展dehen大。另wai,hua裕集团的王连增是xian在全国人大代表里边唯一的养鸡的人,原来养了80只鸡。还有一个河beibaoding的大wu集团孙大wu先生,回顾他的历史,他xie了一ben书我看了一下,na也就是竚u飇aifang襶uan螅彩且晕猶ie入点,当时养了ji十只鸡。zhe些企业,都是不duan摸索,gui模一步一步增大的,今tian已然成为大型集团,聅hi壬蘰in化、市场化。一直发展dao1985年的时候,中国的产业应该是hen有国約hi匚坏模瑈in为从产量的角du来讲,我们在1985年业ji一謆ei3zhi絰ian在,yinqi了世界上对中国产业发展的关注。

  2016年,是一个转折点。推出了农业供给ce结构性竚u铮髦謖ing况加快了产业的转型、升级。特别今tian也有hen多一些具体技术性祄umu铩⒅芼u性祄umu铮磀aozhe个产业,为shi么大家对今tian的政策层面、政fu层面不太关注?从竚u飇aifang以来,看dao跟qi他产襠i啾龋捣⒄gong冉xian纭⒈冉峡欤shi匚槐冉蟝ao,技术推进也比较快,zhe是我们产业的一些特点。na么产襠ao駎ian的发展xian状dao底怎样?

  我没有用最新的数ju,我喜欢用一幅蚸i阎泄骋桓霾档牟盗磆e具体qing况刻画清楚。zhe里是去年的一pianwen章,统计的是2018年中国产业,产业链以ji整个产业qing况。大家会看dao,产业链从zu代、父mu代,商pin代,标注技术的比例,一taoke以形成多少,最后是平均的水平,技术的比例,比如一只鸡全周qi500tianke能是19公斤,zhe样的一个产量。

养鸡设备


  另wai一点,我喜欢用zhe幅图,是我在承担中国的生猪、产业“十san五”gui划的时候,我he我们xue校一位yuanshi在一qi梳理了一下,每一年我都会用zhe个。一部fen商pin代,在今tian的技术效聅hi籨uan提升祅a榭鱿拢?:18dao1:19,甚至1:22。zhe时候生产的鸡蛋shu于商pin鸡蛋,而bing不是謟hi埃觪i来2018年是2750万吨,不dao2800万吨,zhe个数量已经hen庞大了。中国dao底有多少鸡?2018年的时候,zu代有63万tao,父mu代chu步测suan超过1800万tao,zhe对于大家来讲不是太关心。更关心的是全年存栏的商pin蛋存栏,大概14亿只,zhen正产蛋下蛋mu鸡11.8亿只。在2019年发生了一些变化,总体来讲我个人的判秞ian?019年,shi际蓌i胬傅挠Ω檬?1亿只,下蛋的mu鸡是10亿只zuo右,一共生产了2650吨鸡蛋,大体上集团的消费、家庭的消费占dao90%。也就是说,在整个xian蛋生产襶uan螅咽且桓龃髏ou,zhe是我们产业hen大的特点。

  大约从2015年kai始蛋pin加工业,特别是chu级加工业发誫ou故莌en快的。我的统计是在2016年的时候占比2%,2018年已经达dao5%。另wai,还有少量的出kou,zhe个数量相对2650万吨已经不是大数了,还有一部穤hi乃鸷摹4觶he个图里面,我一直给我的xue生讲,看问题一ding要zhua住最he心的,qishi就是消费问题。当然除了鸡蛋以wai,还有鸡粪问题,zhehen重要,shi际上“鸡蛋+鸡粪+tao汰鸡”构成了整个产业的价zhi。有人估suan,按照zhe个产业链,san大的角du来讲,中国产业在2018年的时候,zhe个产zhi3000亿元人民币,相对来说比较小,肯ding没有生猪产业大。

  最近也有一些发展的新形势,ba它归结成为六点。

  第一,queshizheji年企业养殖的gui模不秞ian黾印L乇鹦〉膉i千只gui模,要么不gan,tui出行业,要么更新设备,扩大自己的经营gui模。中等的企襠i虼笃笠礸ui模扩张,形成集团,靠国家政策,发展的速du、gui模扩大的速du是非常快的。比如说德青源、正大集团,四川绵yang的圣di乐,宁夏顺baozhe些企业gui模都hen大。但是我们更关心中小企业gui模的扩张,shi际来讲,今tian1万只就是平均水平,zhe就意味zhou产业行业集中du逐步提gao。

  第二,生产的过程要素。zheji年技术发誫ou芸欤葱耯en快,进步hen大。新的技术运用在生产的层面,zhen的hen多。首先从硬jian设备来讲,智慧化智能机械设备取代了过去的土办法。育种上面,国内的育种公si,眀en┑挠鴎ou禽业,大wu集团zai加上像hua裕等等,shi际蓌ian谟謋ang面,我们的技术进展也非常快。还有,兽药、饲料、无抗的技术,xu禽粪污chu理技术,鸡蛋fen级、清jie、tu油、bao装等等技术,智能化进入襶uan螅蚀蠓鵧u提升。

  第san,管理fang面。资源peizhi的效率,特别是经济的效率大幅du提升。xian在gaodu的市场化、商pin化,追求利run,要suanzhang,最qi码ba成bensuan清楚。我们zhi道,精准要素管理,蚫u牍芾砀希肪彻芾砀希薼i资源peizhi也跟上,peizhi效率大幅du提gao。

  第四,。我们刚cai讲生产的san个,主要zhua的就是鸡蛋。过去都是大路货,生产的鸡蛋waike来讲有白色、红色、fen色、he色、绿色,甚至黑ke鸡蛋,wai表来讲,大体上就是颜色。zai就是大小,觴ie蟮啊⒅械啊⑿〉啊?磀aozhe个没有shi么区别,同zhi化太褁ian亍6玿i是一样的,suo以就有一个问题,在同zhi化祅a榭鱿拢词故杖朐谠黾樱美嗟慕莇u来讲,也不会过多去gou买鸡蛋。产业从同zhi化dao差异化,也就是异zhi化的问题,簍u磓i来差不多,但是shi际上差异还是非常大的。比如pin牌鸡蛋he普通鸡蛋,葂ianさ穆躺Φ啊⑽薰τ谢Φ熬筒灰谎L厣Φ癶e大路货东xi就不一样,凡是pin牌肯ding收入弹性要大一些。suo以,今tian出xian一个新祅a榭觯褪qie幸的谕ü笠档膕hijian,市场的shijian,进一步在尝试如何化解蛋pin的同zhi化问题,促进鸡蛋zhe种从低收入弹性过渡dao中等、gaodu弹性,zhe就是我们努li的fang向。

  第五,利run。过去主要是靠节ben,成ben怎么能gou絛i吕矗縮hi际上今tian也有双重的经济模式在转变。除了成ben的导向以wai,更重要的是在附加zhi的提升,也就是它的溢价fang面要追求转变。好多企业,过去看成ben,最重要的问题就是讲gui模经济,意思是suizhougui模的增加,zhe个企业gui模经济增加了,平均生产成ben下降了。na面对同样行业平均成ben的时候,xian然会赚钱。suo以gui模经济推动下,gui模逐步从过去特别小扩大dao适du的gui模。

  第六,今tian好多的企襠e嫦蚴谐∷鼐玫哪J阶洹5比唤駎ian整个大产业出xian最新祅a榭觯敲媪俚趕an次消费的升级,出蟴hi南焉兜奈侍猓笠狄视he样的消费市场转型、升级,在zuo努li。也就是说从后端he流通企业的簒ian鳌⑵踉肌iaoshou祅a滥J健R籪ang面有簒ian鳎xian饕苍趕hen化,同时另wai一fang面,他们也积极在创新一些渠道。特别是今tian的互联网、she区平台zai加上she交平台,新冠疫qingqi间,多少人去当了主播?好ji个纗ian芏嫉敝鞑トチ耍鬱e也挺好的,都是我们在今tian发展新祅a榭觯琤a它称为态势。发展祅a魇撇欢嘟擦耍琾in牌、资ben,区域、簒ian骰u织化,大家都zhi道。

  有一点我特别想强调,jiang来有pin牌、资ben、区域、簒ian骰u织化zhi后最重要的一个问题,每一个企业单元要ba它zuo好,shi行闭环化的运zuo。shi际上ke能相对于生猪肉、牛肉、肉鸡zhe些产业来讲,产业的闭环化zuo用,已经成为一个趋势了。当然zhe个产业从历史daoxian在,产量hen大,2800多万吨,有hen多新祅a榭觥5牵灿形苲he些趋势问题有一些问题,有一些genben祄u谋洌热缢敌ui模、大权yi,zhe些不多讲了。

我  特别提一点,san产rong合。“1+2+3”是rong合,“1×2×3”也是rong合,但是无论是+、×,我们面临的短banzhen的是太多,但是zhe个fang面,具体的企业当中如何突posan产rong合的短ban问题,要注意。

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